Olives El Alamillo est une entreprise familiale, née d’un projet innovant avec pour objectif de produire nos propres olives, en clôturant le processus qui commence par la culture dans notre propre domaine et se termine par la transformation dans notre petite industrie artisanale d’olives cassées et assaisonnées en production biologique.
Notre domaine est un Olivier Centenaire situé à Alhaurín el Grande, dans un endroit appelé « El Alamillo », d’où notre nom.
Olive Manzanilla Aloreña
D’abord nos grands-parents, puis nos parents, et maintenant nous, le domaine a été transmis de génération en génération, en prenant soin de la terre pour produire le meilleur fruit : « L’Olive Manzanilla Aloreña ». (Varité prédominante dans le domaine).
Certificat du CAAE
Notre philosophie et notre désir de défendre le naturel nous ont conduits en 2003 à certifier le domaine comme biologique auprès du Comité Andalou de l’Agriculture Biologique (CAAE).
Distinction Saveur de Málaga
En octobre 2013, nous avons reçu la distinction « Saveur de Málaga », chargée de diffuser et de valoriser les produits de qualité de la province de Málaga.
Certificat de la Junta de Andalucía
En novembre 2015, nous avons obtenu la marque de distinction de qualité certifiée de la Junta de Andalucía pour les produits biologiques de El Alamillo.
Cette variété d’olive se caractérise par une texture charnue et légèrement ferme.
Certificado del CAAE
Nuestra filosofía y la inquietud por defender lo natural nos llevó en el año 2003 a certificar la finca como ecológica con el Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE).
Distintivo Sabor a Málaga
En Octubre de 2013, nos conceden el distintivo “Sabor a Málaga” encargado de difundir y poner en valor los productos de calidad de la provincia de Málaga.
Certificado Junta de Andalucía
En Noviembre del 2015, conseguimos la marca de distinción de calidad certificada de la Junta de Andalucía para los productos Ecológicos de El Alamillo.